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鮮蝦冬瓜湯怎么做

2022-08-19

鮮蝦冬瓜湯做法

鮮蝦冬瓜湯是非常美味的一種食物,在制作的時候也是非常不錯的制作出來,營養好吃,湯汁美味,孩子大人都喜歡。在制作的過程中,首先要準備好充分的食材,向大蝦,生抽,生姜,料酒,食鹽,冬瓜,蔥,胡椒粉,等這些都準備好之后就可以開始操作了。

鮮蝦冬瓜湯怎么做

 首先可以把買來的大蝦放在盆中用水清洗,然后把蝦線和味都取掉,不要然后再將頭摘下來,蝦的頭不要扔掉,等一會兒還是有著一定的作用的,再處理好鮮蝦,肉之后清洗干凈,一定要注意多清洗幾次,再控干水之后可以適當的加入料酒食鹽,適量的生抽,再加入幾片生姜放在碗里面腌制,大概10分鐘左右。

鮮蝦冬瓜湯怎么做

 腌制的時間可以把蝦達到很好的清洗干凈的作用,在放入盤中備用之后再準備一個新鮮的冬瓜,把冬瓜的外皮削掉之后,再把里面的籽都去除干凈,把冬瓜切成不薄不厚的片,把冬瓜片直接放在砂鍋里面,然后擺上腌制好的蝦。

鮮蝦冬瓜湯怎么做

 在鍋中可以放入適當的食用油,然后把蔥姜都放到鍋里面來回的翻炒油再燒的時候,保持在7分熱左右的時候翻炒最合適,炒香之后可以倒入蝦頭,把蝦頭炒香之后,再倒入適量的開水以及少量的食鹽生抽胡椒粉,蓋上蓋子小火煮,大概8分鐘左右。

鮮蝦冬瓜湯怎么做

 蝦頭湯非常的鮮美,在煮完之后的蝦汁要過濾出來,然后把蝦頭湯倒在砂鍋里面蓋上蓋子燒好之后再煮三分鐘左右,時間到了之后一盆美味的鮮蝦冬瓜湯就做好了,上面可以適當的撒上香菜或者是蔥花,能夠達到非常漂亮的效果。在制作這道菜的時候也不用太長的時間,一般半個小時左右就已經完成了,所以這道菜在平時的日常生活中確實非常受歡迎。

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