馬蹄草的吃法

馬蹄草作為綠色的草本植物，也是人們可以吃的野菜。但馬蹄草擁有眾多的功效，目前人們可以利用馬蹄草來烹飪美味可口的食物，比如我們可以利用馬蹄草煎雞蛋。具體的做法：首先將馬蹄草清洗干凈，切碎，放入適量的食鹽腌制。一般等馬蹄草變軟，此時準備3~4個雞蛋，打碎，放到碗中，再加入適量的面糊，將馬蹄草，雞蛋，面粉直接攪拌均勻。再平底鍋放油，油熱之后，再放入馬蹄草面糊，一般面糊煎至兩面金黃就可以裝盤。

其次我們可以利用馬蹄草拌豆干，具體做法是將馬蹄草清洗干凈，用沸水焯兩分鐘，將馬蹄草撈出過冷水，適當降溫。再將豆干切成條，也用沸水焯燙一會兒撈出，之后我們將馬蹄草和豆干放在一起，此刻放入調味品，像生油，生抽，蠔油，蒜泥，香醋，攪拌均勻之后，放入麻油即可。

馬蹄草也可以直接炒著吃，而我們在炒馬蹄草的時候，需要準備蒜末，再將馬蹄草利用清水清洗干凈，鍋中放入適量的油，把準備好的蒜末直接放到鍋中炒香，再將馬蹄草放入鍋中一起翻炒，翻炒完成之后，放入適當的調味品。等馬蹄草炒熟之后，放入雞精，此刻即可出鍋，就這樣一盤蒜香馬蹄草制作完成。

在平時生活中，我們可以利用馬蹄草制作馬蹄草糖水，也可以利用馬蹄草肉末做湯。關鍵是大眾在選擇馬蹄草時，到底該如何制作，完全憑自己的口感。然而大家需要注意的是馬蹄草含有豐富的營養成分，擁有眾多的功效，像治療皮膚病，消炎，殺菌，提高免疫力，補充蛋白質等等。但大家將馬蹄草當成藥物時，需要在專業人士的指導下使用。